Sollicités sur court préavis, l’équipe de cuisiniers est partie au coup de sifflet pour rejoindre Saint-Georges après trois heures de route. Composée du caporal Jordan, cuisinier sur la base aérienne de Matoury et de deux cuisiniers en missions courte durée, l’équipe a retrouvé un quatrième cuisinier affecté au 3^e REI, qui connaissait déjà les lieux et qui a su guider ses camarades.

Tous ont fait preuve de savoir-faire et d’adaptabilité pour préparer un repas pour 40 personnes dans une cuisine prévue pour assurer une restauration régalienne pour 20 personnes : « La cuisine est petite et le matériel assez spartiate, mais le repas que nous avons préparé reste simple bien qu’amélioré, car nous n’avons pas sous la main tous les ustensiles et matériaux habituels pour nos prestations », commente le caporal Jordan.

Ce repas fut l’occasion de montrer au ministre ainsi qu’à sa délégation les compétences de cuisiniers capables de réaliser un déjeuner de qualité dans des conditions réelles de terrain et dans un environnement opérationnel.

Au menu : salade d’avocat, ragoût d’agneau accompagné de patates douces, banane plantain et riz sauté.

« La mission était très intéressante, réalisée sous pression. Mais nous avons donné le meilleur de nous-même et avions à cœur de proposer une prestation de qualité, même dans un environnement opérationnel. »