Éliminatoires du Trident d’Or : 8 équipes en route pour la Finale
Mercredi 1er et jeudi 2 décembre, se sont tenus les éliminatoires du Trident d’Or, une compétition que nous ne présentons plus ! Ce Top Chef des armées connaît un grand succès à chaque édition et permet de valoriser le savoir-faire des cuisiniers du ministère des Armées. Tous les deux ans, elle permet de mettre en valeur toute la communauté RHL (restauration - hôtellerie – loisirs).
Au cœur de l’Ecole des Fourriers de Querqueville (EFQ), l’épreuve tant attendue a eu lieu sur deux jours !
Avec un thème et un menu imposés, les 27 équipes ont laissé libre cours à leur créativité et originalité afin de se démarquer auprès du jury technique, présidé par Jean-Marc Tachet MOF 1993, et du jury dégustation composé notamment de Ghislaine Arabian, cheffe étoilée et ancien jury TopChef. Deux journées intensives qui se sont déroulées dans la convivialité et la détermination. Qu’ils soient venus de Toulon, Metz ou Polynésie française, les compétiteurs avaient deux objectifs : apprendre de leur passion et décrocher une place en Finale.
C’est après un temps de délibérations que les jurys ont dévoilé leur liste des finalistes !
Tout a été analysé, observé et jugé, de la cohésion du binôme à la valorisation des déchets, en passant par la technique, l’hygiène et la créativité.
Les résultats furent annoncés en fin de journée au Cercle Chantereyne de Cherbourg. Après quelques minutes de suspense, huit équipes remportent leur ticket pour la Finale à Lyon au printemps 2022. Félicités par la marraine du concours, Marie Sauce-Bourreau et par les membres du jury et hautes autorités présentes, les finalistes, encore remplis d’émotion, ont tous pris la pose pour une photo souvenir.
chefs cuistots
Une belle aventure se termine pour d’autres …. Mais le travail accompli durant ces deux journées a été salué par le CRG1 Bernard MERCIER, sous-directeur Activités, et le directeur du CIRL, le CRG2 Olivier GOUDARD, qui faisaient également partie du jury. « Expérience inoubliable », deux mots à la bouche de tous les participants à la fin de la compétition !
Rendez-vous le 9 juin 2022 pour la Finale à l’Institut Paul Bocuse (Lyon) et remporter le billet d’avion pour la finale mondiale à Fort-Lee (USA) !
Encore Bravo aux équipes qualifiées en Finale :
8- Brest Lorient - Auvergne
7- GS de Carcassonne – Mont Louis
6- Montauban
5- Le Dixmude
4- Brest-Lorient - Keravel
3- Metz
2- Lyon Valence La Valbonne
1- GSBdD de Toulon – La Grande Rade Saint Mandrier
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